요즘 뜨는 이란 음식문화 (체로스, 케밥, 요거트)
최근 세계적으로 건강하고 전통적인 음식에 대한 관심이 높아지면서 중동 지역, 특히 이란 음식문화가 새롭게 조명받고 있습니다. 이란은 수천 년의 역사와 다양한 민족문화가 어우러진 나라로, 음식 또한 깊은 전통과 철학을 담고 있습니다. 그중에서도 체로스, 케밥, 요구르트는 단순한 음식 그 이상으로, 이란 사람들의 일상, 역사, 건강관념이 고스란히 반영된 음식들입니다. 이 글에서는 이 세 가지 대표 음식이 가진 문화적 가치, 조리 방식, 현대적 해석 등을 바탕으로 이란 음식문화의 진면목을 소개합니다.체로스: 이란식 달콤함의 미학체로스는 많은 이들에게 유럽 또는 라틴 아메리카의 디저트로 익숙하지만, 이란에서도 오래전부터 유사한 형태의 튀김 디저트가 존재했습니다. 이란에서는 줄라비야(Zoolbia) 또는 밤예(B..
2025. 6. 2.