지역별 음식으로 보는 네덜란드 미식 지도 (헤링, 스로트와플, 크로켓)
네덜란드는 비교적 작은 면적의 국가이지만, 지역마다 특색 있는 음식문화를 지니고 있어 여행자의 입맛을 풍성하게 채워줍니다. 바다와 접한 북부에서는 신선한 해산물이, 내륙 도시에서는 전통 디저트와 간식이 발달했으며, 도시마다 자신만의 간식 아이콘이 존재합니다. 이 글에서는 대표 지역별 음식인 헤링, 스로트와플, 크로켓을 중심으로 네덜란드 미식 지도를 따라가 보겠습니다. 암스테르담과 북부 - 바다의 신선함을 담은 ‘헤링’네덜란드 북부 지역, 특히 암스테르담과 로테르담 등 해안 도시는 해산물 소비가 활발하며, 그중에서도 ‘헤링(Haring)’은 빠질 수 없는 간식이자 국민 음식입니다. 헤링은 청어를 소금에 절여 일정 기간 숙성시킨 음식으로, 보통 생으로 제공되며 다진 양파와 피클을 곁들여 먹습니다. 전통적인 ..
2025. 6. 25.
네덜란드 푸드로드 (헤링, 팬케이크, 치즈)
네덜란드는 풍경만큼이나 다양한 음식 문화로도 사랑받는 나라입니다. 이 나라는 오랜 해양 역사와 농업 전통을 바탕으로 독특한 식문화를 발전시켜 왔으며, 거리 곳곳에서 만날 수 있는 간단하지만 깊은 맛의 음식들이 여행자들의 미각을 사로잡습니다. 이번 글에서는 네덜란드를 대표하는 세 가지 먹거리, 헤링(Haring), 팬케이크(Pannenkoek), 치즈(Kaass)를 중심으로 푸드로드를 따라가며, 그 안에 담긴 역사와 문화를 함께 들여다보겠습니다. 헤링, 네덜란드의 바다를 닮은 맛네덜란드 음식 문화에서 가장 인상적인 경험 중 하나는 단연 ‘헤링(Haring)’입니다. 헤링은 청어를 염장해 발효시킨 음식으로, 날것에 가까운 상태로 먹는 것이 특징입니다. 대부분 머리를 제거하고 내장을 정리한 뒤, 꼬리를 잡고 ..
2025. 6. 24.
여행보다 맛! 미식가 위한 중국 전통요리(카오야,딤섬,탄탄면)
세상을 여행하는 많은 이유가 있지만, 진짜 미식가에게 여행의 이유는 단 하나—‘맛’입니다. 특히 중국 전통요리는 지역성과 역사, 문화가 모두 녹아 있는 살아있는 예술이라 해도 과언이 아닙니다. 요리 하나하나에 시간과 정성, 그리고 사람들의 삶이 담겨 있죠. 이번 글에서는 미식가의 오감을 자극할 수 있는 세 가지 중국 전통요리, 베이징 카오야(북경오리), 딤섬, 탄탄면을 중심으로, 음식으로 떠나는 깊이 있는 여행을 함께 떠나봅니다.베이징 카오야, 천년 궁중의 풍미를 담다‘베이징 카오야(北京烤鸭)’, 즉 북경오리는 중국을 대표하는 궁중 요리이자 베이징의 자부심이라 할 수 있는 전통음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오리구이를 밀전병에 싸서 먹는 이 요리는 단순한 육류 요리가 아니라, 오랜 역사와 섬세한 ..
2025. 6. 23.
베이징부터 쓰촨까지, 중국 전통요리 기행(마파두부,훠궈,짜장면)
중국은 광대한 영토만큼이나 다양한 식문화를 지닌 나라입니다. 각 지역의 기후, 지형, 역사, 민족 구성이 다르다 보니 음식도 지역별로 매우 독특하게 발달했습니다. 쓰촨의 매콤한 향신료 요리, 충칭의 얼얼한 훠궈, 산둥·베이징의 면요리까지, 중국의 전통음식은 단순히 맛뿐 아니라 그 지역의 정체성과 문화를 고스란히 담고 있습니다. 이번 글에서는 중국 대표 지역인 쓰촨, 충칭, 산둥/베이징을 중심으로 마파두부, 훠궈, 짜장면을 탐방하며 진정한 '맛의 여행'을 떠나봅니다. 쓰촨의 얼얼한 유혹, 마파두부중국 쓰촨 성은 '매운맛의 천국'이라 불릴 만큼 자극적인 향신료 요리로 유명합니다. 그 중심에는 바로 마파두부가 있습니다. 마파두부는 고운 고추기름과 산초(화자오)의 강렬한 향, 두반장의 감칠맛이 어우러진 음식으로..
2025. 6. 22.
