벨기에는 미식가들의 천국으로 불릴 만큼 다채로운 먹거리로 가득한 나라입니다. 작지만 음식 문화는 결코 작지 않은 이곳에서는 전통과 현대가 조화를 이루며, 한 입 한 입이 여행의 하이라이트가 됩니다. 특히 벨기에 푸드투어는 관광지를 도는 일정보다 더 큰 만족을 주며, 현지 맛집부터 화제의 신메뉴, 전국적으로 사랑받는 인기음식까지 그 매력은 끝이 없습니다. 이번 글에서는 벨기에를 제대로 맛보는 푸드투어 루트를 안내해 드립니다.
중 반드시 들러야 할 맛집들
벨기에를 여행할 때 단순히 ‘어디서 먹을까’가 아니라 ‘무엇을 경험할까’라는 시선으로 맛집을 고르는 것이 중요합니다. 벨기에는 도시마다 특색 있는 식당이 있고, 현지인에게 검증받은 맛집은 단순한 식사가 아니라 지역 문화를 체험하는 장소이기도 합니다.
브뤼셀(Brussels)에서는 ‘Chez Léon’이 가장 유명한 맛집 중 하나입니다. 무쑤(Moules-frites, 홍합찜과 감자튀김)를 벨기에식으로 제대로 즐길 수 있는 곳이며, 수십 년간 현지인과 관광객 모두에게 사랑받아 온 전통 레스토랑입니다. 이 외에도 미슐랭 가이드에 등재된 ‘Comme Chez Soi’는 고급 코스요리를 통해 벨기에 미식을 경험할 수 있는 명소입니다.
브루게(Bruges)에서는 운하 옆 테라스 레스토랑에서 즐기는 디너가 로맨틱함을 더합니다. ‘Den Dyver’는 현지 맥주와 음식을 페어링 하는 식당으로, 벨기에 맥주에 관심 있는 여행자라면 꼭 들러봐야 할 장소입니다. 현지 농산물과 해산물을 활용한 계절 요리도 인기죠.
겐트(Ghent)에서는 전통과 현대가 만나는 식당들이 많습니다. ‘De Graslei’는 운하가 보이는 클래식한 분위기의 레스토랑으로, 다양한 전통 요리를 제공하며, ‘Vrijmoed’ 같은 미슐랭 레스토랑에서는 창의적이고 현대적인 벨기에 요리를 맛볼 수 있습니다.
지금 가장 인기 있는 벨기에 신메뉴 트렌드
벨기에의 음식 문화는 끊임없이 진화하고 있습니다. 기존의 전통 요리 외에도 다양한 퓨전 메뉴, 비건 요리, 트렌디 디저트가 새롭게 떠오르고 있으며, 젊은 층을 중심으로 SNS에서도 큰 반향을 일으키고 있습니다.
요즘 벨기에에서 가장 핫한 트렌드 중 하나는 바로 비건 무쑤입니다. 전통적인 홍합찜을 대신해 버섯, 콩단백 등을 활용한 식물성 재료로 만들어진 무쏘는 비건이나 채식주의자뿐 아니라 새로운 경험을 원하는 미식가에게도 인기가 높습니다. 브뤼셀의 ‘The Judgy Vegan’이나 ‘Humus x Hortense’는 비건 퀄리티를 한층 끌어올린 레스토랑으로 꼽힙니다.
디저트 부문에서는 프리미엄 와플이 눈길을 끕니다. 리에주 와플에 고급 아이스크림, 수제 크림, 에디블 골드(식용 금박), 그리고 다양한 지역 과일을 올린 고급형 와플이 인기이며, 가격은 다소 비싸지만 비주얼과 맛 모두 뛰어나 SNS 업로드용으로 제격입니다.
또한, 젊은 층 사이에선 벨기에식 스트리트푸드 퓨전도 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어 ‘벨기에 감자튀김 타코’ 같은 메뉴는 전통 감자튀김을 멕시코 스타일로 재해석한 퓨전 음식이며, 이동형 푸드트럭이나 야시장 등에서 쉽게 만날 수 있습니다. 이런 신메뉴는 빠르게 확산되며 벨기에 음식 문화를 더욱 풍성하게 만듭니다.
벨기에 국민들이 사랑하는 대표 음식들
전통과 신메뉴의 조화 속에서도 여전히 벨기에 국민들이 꾸준히 즐겨 찾는 음식이 있습니다. 이들은 대부분 오랜 역사와 일상 속 사랑을 받은 음식들로, 벨기에 푸드투어에서 반드시 맛봐야 할 리스트입니다.
가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 프리츠(Frites, 벨기에식 감자튀김)입니다. 일반적인 감자튀김보다 두껍고, 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이며, 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 벨기에는 마요네즈를 주로 사용하지만, 카레 케첩, 안달루시, 피넛소스 등 다양한 옵션이 준비되어 있습니다.
스튜 요리도 빠질 수 없습니다. 특히 ‘카르보나드 플라마드’는 소고기를 벨기에 다크비어로 천천히 조려 만든 스튜로, 깊은 풍미와 부드러운 식감이 일품입니다. 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있으며, 맥주와의 궁합도 뛰어나 현지인들에게 특히 인기입니다.
벨기에 초콜릿과 수제 트뤼플은 디저트의 끝판왕으로 불릴 만큼 고급스럽고 풍미 깊은 맛을 자랑합니다. 벨기에는 국가 차원에서 초콜릿 품질을 관리할 정도로 진지하게 여겨지며, ‘고디바’, ‘노이하우스’, ‘피에르 마르콜리니’ 등 세계적인 브랜드가 본고장에 있습니다. 매장에서는 직접 시식도 가능하고, 다양한 패키지로 선물용 구매도 적합합니다.
마지막으로, 벨기에 맥주는 푸드투어를 마무리하는 완벽한 한 잔입니다. 트라피스트, 람빅, 세종 등 다양한 종류 중에서 음식과의 궁합에 따라 선택하면, 맛뿐만 아니라 여행의 여운도 깊게 남게 됩니다.
결론
벨기에 푸드투어는 단순한 먹거리를 넘어선 여행의 핵심 코스입니다. 도시마다 개성 있는 맛집을 탐방하고, 떠오르는 신메뉴를 체험하며, 국민 음식으로 현지 문화를 온전히 느껴보세요. 이번 벨기에 여행에서는 미각으로 기억될 추억을 남기고 싶다면, 이 푸드투어 가이드를 적극 활용해 보시기 바랍니다.